Köşe Yazıları

Kahvaltının Başkenti Van’dan Öz’e İlginç Tepkiler

Vanlılardan Tepki

Dünyaca ünlü doktor Mehmet Öz, TMZ Dergisi’ne verdiği bir röportajda kahvaltının gereksiz olduğunu ve yasaklanması gerektiğini söyledi. Öz, kahvaltının günün en önemli öğünü olduğu yönünde çıkan dayatmaların ise tamamen reklam aldatmacası olduğunu belirtti. Mehmet Öz’e Vanlılardan Kahvaltı Tepkisi Mehemet Öz’ün bu açıklamaları üzerine Kahvaltının Başkenti Van‘dan birbirinden ilginç tepkiler geldi. …

Devamı..

Van Otlu Peyniri ve Van Balığı Tüketiminde Nelere Dikkat Edilmeli

Van Köşe Yazıları

Van Otlu Peyniri Van Otlu Peynir, Van iline ait bitkiler ile zenginleştirilmiş bir peynir türüdür. Bu yörede yoğun olarak yetişen “Sirmo Otu” olarak tabir edilen bitki türünün peynir yapımında kullanılması ile ün kazanan bu süt ürünü geniş bir coğrafyaya ün salmıştır. Özelliğini kullanılan sütten (koyun sütü ), sirmo, heliz, mendo, …

Devamı..

Van’da Kar Senfonisi

Van'daki Eski Kışlar

Soğuk kış gecelerinde geniş duvarlı toprak damlı evlerin küçük penceresinden perdeyi şöyle bir aralayıp sokak lambasının ışığında düşen karları bir seyrangâhdaymış gibi hiç seyrettiniz mi? Pencereden seyre dalıp uzak ülkelerin dağ başlarında gezen cevelân ruhunuzun köşelerinde kalmış eski zaman kışlarının lezzetini hatırladınız mı? Tabiat beyaza bürünüp gelinlikler giydiğinde, artık o …

Devamı..

Dünyadaki Cennetim; Şamranaltı Bahçeleri

Van'ın Eski Mahalleri

Eğer bir gün yollarında yürürken evinin bahçesinde çocuklarına ‘vıle daş atmayın yola, arabalar geçi; Yahu bunlar heç lafdan anlamiyi’ diye konuşan bir annenin uyarısını işitirseniz, biraz ötedeki evinin damında beyaz güvercinlerini uçuran bir gencin ıslık ve alkış sesleriyle irkilirseniz, yoldan geçen hiç tanımadığınız bir amcanın meraklı bakışlarıyla verdiği samimi selamını …

Devamı..

Hüsrev Paşa Camiinde Bir Ruh Şehrayani

Van'ın Eski Camileri

Çocuktum. Dokuz yaşında ya vardım ya da yoktum. Babam elimden tutup bir ikindi namazında bu hârebe şehirdeki Hüsrev Paşa camiine götürmüştü. Eski bir mezarlık önünden uhrevî, son derece hüzünlü ve dokunaklı bir yoldan yürüyerek kocaman surların içindeki kemerli bir kapıdan geçerek camiiye vardık. Anlamıyordum fakat hissedebiliyordum. Anlamasalar da çocuklar düşünemedikleri …

Devamı..

Van’ın Efsane Mekanlarından; Kanlı Meşe

Eski Van Yazıları

Van YYÜ Öğretim Üyesi ve Van‘ın Kent Hafzası Doç. Dr. Sait Ebinç, Van’ın efsane mekanlarından Kanlı Meşe’yi yazdı.. Bu şehri uzaktan çepe çevre asırlardır çevrelemiş ağaçlar ihata ederdi. Bu ağaçlar bahçeler içinde yaşamış büyümüş gençliğini geçirmiş ecdadımız bir nevi ruh peyzajıyla bir zevkin ve görgünün terbiyesini de oluşturmuşlardı. Bu şehirde …

Devamı..