Van Mutfağı

Bahçemizdeki Şifalı Otları Tanıyalım İlkbaharla birlikte doğa şenlenmeye ve bahçelerdeki şifalı otlar da yeşermeye başladı. Bizler de bu fırsatı değerlendirip ailece, Van’ın en güzel mahallelerinden olan Şahbağı (Beyüzümü) mahallesinde soluğu aldık ve kayınvalidemin bahçesindeki bu şifa deposu otlardan topladık. Çocuklarla birlikte yaptığımız bu keyifli etkinlikte hem temiz bir hava aldık …

Van Mutfağı Sahur Lezzetleri Van mutfağı ve yemek kültürünü gönüllü olarak tanıtan Mavi Fularlılardan; Hilal Dede, Hatice Yasar Türkmen ve Filiz Dinler’in Edremit TV’de yaptıkları Ramazan Özel programında Van Mutfağının birbirinden leziz çeşitlerler ile Sahur Menüsü (Van Çöreği, El Böreği, Van Pastası, Murtuğa, Kavut, Üzüm Hoşafı ve Pirinç Pilavı) tarifi …

Yöresel Lezzetlerinden Van Kıymalısı Van mutfağında önemli bir yeri olan ve özellikle Van Kaymalısı (Kıymalı Pide) Vanlılar için adeta bir vaz geçilmezdir. Düğünlerde, taziyelerde, asker uğurlamada, hacı karşılamada, sünnete…vb yani Vanlıların iyi gününde kötü gününde her daim yanlarında olan yöresel bir lezzettir. Lezzettinin yanında pratik hazırlanışı da tercih edilme nedenlerindendir. …

Van Aşçılar ve Pastacılar Derneği (VANPAD) 7. yılını Van Yemekleri Şöleni ile kutladı… Etkinliği düzenleyen Doğu Anadolu Aşçılar ve Pastacılar Federasyonu (DOĞAPAFED) Başkanı Ali Geyik ve Van Aşçılar ve Pastacılar Derneği (VANPAD) Başkanı Nurullah Kaplan, güne özel konuklarını birbirinden muhteşem Van Yemekleri ile ağırladı. Bir kahvaltı salonunda düzenlenen etkinlikte konuşan …

Tandırda Askılı Van Balığı Van İpekyolu Belediyesi, Medeniyetler beşiği olan Van’ımızın; tarihi, tabii, doğal ve kültürel güzelliklerini her alanda tanıtmaya devam ediyor. Kendine Özel Aparatı İle Tandırda Van Balığı 20 Farklı Şekilde Pişirilebiliyor Van Gölü’nde yaşayan ve halk arasında ‘Van balığı’ olarak adlandırılan endemik balık türü, Van Mutfağının vazgeçilmezleri arasında …

Van'da coğrafi işaretli ürünlerle 20 çeşit yeni yemek hazırlandı.

Van Mutfağına Tescilli Dokunuş Van Ticaret ve Sanayi Odası (VANTSO) ile Van Aşçılar ve Pastacılar Derneği (VANPAD) işbirliğinde, coğrafi işaret tescili yapılan yöresel ürünlerimiz (otlu peynir, kavut ..vb) 20 farklı şekilde yorumlanarak yeni tad ve lezzetler oluşturuldu. Tescilli ürünlerimizi muhteşem lezzetlerle buluşturarak yeni bir pazarlama alanı oluşturulmasının amaçlandığı tanıtım toplantısına; …

Güzelliğimiz Dünyanın Dilinde TRT’nin uluslararası televizyonu TRT World Van’ın tarihi ve doğal güzelliklerini tanıttı. YouTube’ de 1 milyondan fazla abonesi olup 190 ülkede yayın yapan TRT World kanalında, Van için ‘Dünyanın en büyük tuzlu göllerinden birine ev sahipliği yapan ve zengin bir tarihe sahip bir yer olan bu şehir, Türkiye’nin …

Kanal M’de Büşra Duran’ın ‘Kültür Sokağı’ programına konuk olup Vanlılar olarak kırmızı çizgimiz olan Otlu Peynir hakkında keyifli bir sohbet yaptık… #VanPeyniri #OtluPeynir #VanliNihatHoca Van Otlu Peyniri Nedir? Nasıl Yapılır? İçindeki Otlar Nelerdir? Özel Bir Lezzet Otlu peynir; tadı, aroması ve üretim kalitesiyle Van’la özdeşleşmiştir. Koyun sütü üretiminin artması ve …

Van Valiliği ve Yüzüncü Yıl Üniversitesinin ortaklaşa düzenlediği, 2. Uluslararası Doğu Anadolu Bölgesi Geleneksel Mutfak Kültürü ve Van Yemekleri Sempozyumunda; Kahvaltısından-Yemeğine, Tatlısından Çerezine bir birinden muhteşem Van Yöresel Lezzetleri sunumu… #VanMutfağı​ #Yöresel​ #VanYemekleri