Van Mutfağı

Her Şehri Ünlülerle Geziyoruz (Van)

ünlülerle van gezisi van tanıtım gezi

Her Şehri Ünlülerle Geziyoruz (Van) Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy’un eşi Pervin Ersoy ‘Her Şehri Ünlülerle Geziyoruz’ projesi çerçevesinde; Yıldız Çağrı Artıksoy, Melih Çardak, Zeynep Alkan ve Eray Kılıç ile üç gün boyunca Van’ın tarihe ve doğal güzelliklerini gezdi… #vangezisi #rotahane

Devamı..

Van Otlu Peyniri Alırken Neye Dikkat Etmeli?

van otlu peyniri

Van Otlu Peyniri Alırken Neye Dikkat Etmeli? Otlu peynir, Van kahvaltısının vazgeçilmezleri arasında. 1996 yılından beri Van’da yöresel ürünleri vatandaşın hizmetine sunduklarını belirten Sıtkı Cintan isimli yöresel ürün satıcısı, Gelir, gideri karşılamadığı için peynir üretimi azaldı ve buna bağlı olarak da fiyatı arttı. Peynir bu sene pahalı ve bu bizim …

Devamı..

Kahvaltının Başkenti Van’da Dünya Kahvaltı Günü Kutlandı

van kahvaltısı dünya kahvaltı günü

Kahvaltının Başkenti Van’da Dünya Kahvaltı Günü Kutlandı Van’da, ‘5 Haziran Dünya Kahvaltı Günü’ Van Kalesi önünde düzenlenen etkinlikle kutlandı. Van Büyükşehir Belediyesi ve Van Ticaret ve Sanayi Odası (Van TSO) işbirliği çerçevesinde organize edilen etkinlikte, 750 kişiye kahvaltı dağıtıldı. Tarihi Van Kalesi önünde düzenlenen etkinlikte konuşan Van Valisi ve Büyükşehir …

Devamı..

Üç Gün Süren Uluslararası Van Gastronomi Festivalinin Tadı Damaklarda Kaldı

van gastoronomi festivali

Üç Gün Süren Uluslararası Van Gastronomi Festivalinin Tadı Damaklarda Kaldı Van Büyükşehir Belediyesi tarafından bu yıl ilki düzenlenen 1. Gastronomi Festivali yoğun katılımla sona erdi. Festivali 3 günde yaklaşık 20 bin kişi ziyaret ederken, yaklaşık 10 bin kişiye de yemek ikramı yapıldı. Kentin gastronomisi, yemek ve mutfak kültürünü canlandırmak amacıyla …

Devamı..

Komşumdan Van Otlu Peyniri Tarifi Aldım

van otlu peynir tarifi

Komşumdan Van Otlu Peyniri Tarifi Aldım VAN OTLU PEYNİR YAPIMI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER * Süt (Tercihen Koyun Sütü) * Yöresel Otlar ( Sirmo,Heliz, Mendo, Siyabo, Kekik, Yabani Nane söv) VAN OTLU PEYNİRİNİN YAPILIŞI / TARİFİ VAN OTLU PEYNİRİNİN SÜTÜ * Otlu peynir yapımında hammadde olarak kullanılan süt, daha ziyade koyun …

Devamı..

Küresünni Belgeselinden Acem Köftesi Tarifi

küresünni yöresel yemekleri tarifi

Küresünni Belgeselinden Acem Köftesi Tarifi Atatürk Üniversitesi İletişim Fakültesi Prof. Dr. Hakan Temzitürk danışmanlığında Eylem Özen’in yürüttüğü ‘Küresünniler’ belgeselinin Kasımoğlu Köyünde çekilen ‘Mutfak Kültürü’ bölümünün kamera arkasından… Acem Köftesi Tarifi (Tarif kalabalık aileler yada misafirler içindir 15-20 Kişilik) ACEM KÖFTESİ İÇİN MALZEMELER 1 Kg rostoluk etten dövülerek hazırlamış kıyma 2 …

Devamı..

Van’ın Tescilli Yemeği Ayranaşı’nın Malzemeleri ve Tarifi

ayran aşı tarifi ve malzemeleri

Van’ın Tescilli Yemeği Ayranaşı’nın Malzemeleri ve Tarifi Van’a özgü yemeklerin bilinirliği her geçen gün azalırken sadece Van’a özgü olan bir çok yemek ise yitip gitmeden tescillenmeyi ve kayıtlara geçerek yaşatılmayı bekliyor. Türk Patent ve Marka Kurumu (TÜRKPATENT) 12 ürün için yapılan coğrafi işaret tescil başvurusunu onayladı. Van yöresine ait Ayran …

Devamı..

Van KELEDOŞ’nun Tarihçesi, Tarifi ve Türküsü

van keledoşu tarifi

Van KELEDOŞ’nun Tarihçesi,Tarifi ve Türküsü KELEDOŞ’UN TARİHÇESİ İpekyolu güzergahı üzerinde olması nedeniyle tarih boyunca yolcuların konakladığı mekanlara ev sahipliği yapan Van yöresinde Van Keledoşu, özel günlerde kalabalık aileler bir araya geldiğinde bayanların elbirliğiyle geleneksel olarak tandırda yaptıkları Van’a özgü ve zahmetli bir yemektir. Van Keledoşu’nun ayırt edici özelliği ise yapımında …

Devamı..