Van Mutfağı (Sulu Erişte Aşı)
Van mutfağını ve yemeklerini gönüllü olarak tanıtan Mavi Fularlılar Grubundan Tülay Sümer, Edremit TV'de Ramazana özel olarak yayınlanan İftara Doğru Programında geleneksel yemeklerimizden Sulu Erişte Aşı ile muhteşem bir sunum yapıyor...
#VanMutfağı #YöreselYemekler #SuluErişteAşı
Sulu Erişte Tarifi İçin Malzemeler
2 su bardağı erişte
4 su bardağı sıcak su
1 sivri biber
1 kırmızı biber
1 domates
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Tuz
Sulu Erişte Tarifi Yapılışı
*Biberler ince ince doğranır, sonra domates küp küp doğranır.
*Biberler tavada kavrulunca domates ve salça eklenir (isterseniz domates salçası da kullanabilirsiniz).
*Domates pişince sıcak su eklenir.
*Su kaynayınca erişte atılır.
*Tuz eklenir ve pişmeye bırakılır.
*Suyu tamamen çekilince altı kapatılır.
*İsterseniz biraz sulu bırakabilirsiniz.
(Afiyet olsun)
Kaynak: Nefis Yemek Tarifleri Sitesi