Tag Archives: van yemekleri

Unutulmuş Yemeklerimizden Çorti Aşı

Van Mutfağı

Van Mutfağının unutulmuş yemeklerinden Çorti Aşı‘nın tarifini Mavi Fularlılardan Nuran Demirhan yazdı. Çorti Aşı Malzemeleri Lahana turşusu 2 Bardak turşu suyu Kavurma Yarma (Den), Nohut 1 adet kuru soğan 2 kaşık tereyağı 2 kaşık salça Tuz Kırmızı biber Yapılışı *Soğanları küp küp doğrayıp tere yağında kavuruyoruz. *Ardından etlerimizi ekleyip rengi …

Devamı..

Van Yöresel Yemekleri Sunumu

Van Yöresel Yemekleri

Türkiye Aşçılar ve Pastacılar Konfederasyonu tarafından Van‘daki Turizm ve Seyahat Fuarında düzenlenen Yöresel Yemek Yarışmasında, hazırladığı dört yöresel yemeği ile 4 altın madalya alan Van İl Sağlık Müdürlüğü Aşçısı Zafer Öztürkçü’nün Van Yöresel Yemeklerinden; Keledoş, Kürt Köftesi ve Van Balığı-Ayranaşı sunumu .

Devamı..