Geleneksel Tatlılar (Revani)

Geleneksel Tatlılar (Revani)

Van mutfağını ve yemeklerini gönüllü olarak tanıtan Mavi Fularlılar Grubundan Hilal Dede, Edremit TV'de Ramazana özel olarak yayınlanan İftara Doğru Programında geleneksel tatlılarımızdan Revani (Yoğurt Tatlısı) ile muhteşem bir sunum yapıyor...

#VanMutfağı #GelenekselTatlılar #Revani

Geleneksel Tatlılarımız (Revani)

Şerbetli tatlı sevenlerin beğeneceğini düşündüğüm oldukça lezzetli yoğurt tatlısının tarifini sizlerle paylaşmak istedim. Şerbetli tatlıları çok seven bir toplum olarak genelde zor olmasından şikayet ederiz. Ancak yoğurt tatlısı kolaylı şerbetli tatlılar arasında kendisini göstermektedir. Çok fazla zamanınızı almayacak ve sizi çok uğraştırmayacak bu enfes tatlıyı mutlaka denemelisiniz. Sıcak bir çay ve güzel bir muhabbet eşliğinde tüketebileceğiniz, herkesin beğenisini kazanacak yoğurt tatlısını mutlaka denemelisiniz. Her yiyenden olumlu dönüşler alacağınızdan eminim. Yoğurt tatlısı nasıl yapılır? öğrenmek için buyurun tarifime. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Yoğurt Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

•  3 yumurta
• 3 çorba kaşığı yoğurt
• 3 Türk kahvesi fincanı şeker
• 2,5 Türk kahvesi fincanı irmik
• 4 Türk kahvesi fincanı un(eleyin)
• 1 vanilya
• 1 kabartma tozu

Şurubu içi:

•  9 Türk kahvesi fincanı şeker
• 9 Türk kahvesi fincanı su
• 1 dilim limon

Yoğurt Tatlısı Tarifi Yapılışı

1. Yoğurt tatlısı hazırlamak için derince bir kapta yumurta, yoğurt ve şekeri el çırpıcısı veya mikser ile çırpın, üzerine irmik, un, vanilya ve kabartma tozunu ilave ederek çırpmaya devam edin.
2. Kare borcam tepsiyi margarinle yağladıktan sonra, karışımı tepsiye dökün.
3. Önceden ısıttığınız fırında 180 derecede altı üstü kızarana kadar pişirin.
4. Üzerine soğuk şurup dökün.
5. Tatlının üzerine bir tepsi kapatarak şurubu çekmesini bekleyin.
6. Servis yaparken yoğurt tatlısının üzerine tercihe göre Hindistan cevizi serpin. Soğuduktan sonra yoğurt tatlısı servis edilebilir.
7. Şurup için: su ve şekeri 5 dakika kaynatın, limon sıkın bir iki dakika daha kaynatın

Yoğurt tatlısı püf noktaları

• İlk olarak şerbeti yapmalı ve soğumaya bırakmalısınız. İlk sıcağı çıkan kekin üzerine soğuk şerbeti dökmelisiniz.
• Tatlınızın kekini yaparken kullanacağınız yumurta ve yoğurt gibi malzemelerin taze ve oda ısısında olması gerekmektedir.
• Kullandığınız un, kabartma tozu gibi kuru malzemeleri eleyerek kullanmanız kekinizi olumlu etkileyecektir.
• Kekinizin sönmemesini istiyorsanız fırına koyduktan sonraki ilk 20 dakika fırınınızı açmamalısınız. Açtığınız takdirde oluşan ısı değişimi kekinizin sönmesine sebep olacaktır.

Kaynak: Nefis Yemek Tarifleri