Van'ın Bir Değeri Daha Tescillendi (Sengeser Nedir? Nasıl Yapılır?)

Van'ın Bir Değeri Daha Tescillendi Sengeser Nedir? Nasıl Yapılır?

Van'ın yöresel lezzetlerinden Sengeser Yemeği, Van Ticaret ve Sanayi Odasının müracaatı ile Türk Patent Enstitüsünce onaylandı.

Tescil haberini Van Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Necdet Takva paylaştı.

Takva sosyal Medya Hesabından yaptığı paylaşımda şu ifadelere yer verdi;

'Bir kültürel değerimiz daha tescillendi :)

Şehrimizin kültür varlığını kayıt altına alıyor, geleceğe armağan ediyoruz.

“Sengeser”in tescil süreci tamamlandı, hayırlı olsun.' dedi

Sengeser Nedir? Sengeser Yemeği Nasıl Yapılır? Sengeser Yemeğinin Malzemeleri Nedir?

Van Mutfağı (Sengeser)

Van Yöresine Ait Sengeser Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kase yeşil mercimek
• 1 tane kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı pul biber ve tuz

Üzeri için

• 1 kase süzme yoğurt(çökelek)
• 2 diş sarımsak

Sosu için

• Yarım margarin ve bulbiber

Van Yöremize Ait Sengeser Tarifi Yapılışı

1. Öncellikle mercimeklerimizi haşlıyoruz.
2. Daha sonra tenceremize sıvı yağ koyup soğanlarımız pembeleşinceye kadar kavurup üzerine mercimeklerimizi baharat ve salçayı ekleyip üzerine 1 su bardağı sıcak su ilave ediyoruz .
3. Suyunu çekince sarımsaklı yoğurdu ve sosunu döküp servis yapıyoruz. Afiyet olsun

Kaynak: Nefis Yemek Tarifleri

#VanMutfağı​ #GelenekselTatlılar​ #Sengeser