Van Haberleri
Van'da Toprak Altında Yoğurt Gömme Geleneği Devam Ediyor

Van’da Yoğurt Gömme Devam Ediyor

Van’da sadece otlu peynir bidonlarda toprağa gömülmüyor. Koyun yoğurdunu da toprağa gömen Vanlılar kışın koyun yoğurdu yeme keyfini yaşıyor.

Yaz döneminde hazırlayarak yaklaşık 5 ay toprak altında muhafaza eden yurttaş, koyun yoğurdunu  çıkartmak için kolları sıvadı.

Yoğurdun gömülü bulunduğu noktalardaki kar yığınlarını temizleyen vatandaşlar, daha sonra peynir ve yoğurdun bulunduğu bidonları gömülü olduğu yerden kazma kürek yardımıyla çıkarmaya başladı.

Özellikle küçükbaş hayvanın yoğunlukta olduğu Başkale ve Özalp’ta hemen her yıl yurttaşlar yoğurdu yazın  toprağa gömüp,kışın çıkartıp sofraya getiriyorlar.

Bu durum bölge de kültür haline gelirken toprağa gömdükleri yoğurdu,Otlu peynir gibi ticari amaçla değil sadece kendi aileleri için yapıyorlar.

Peynir ve yoğurdu toprağın altına bırakarak hem bozulmamasını hem de tadının güzel olmasını sağlanıyor.

Gazete Duvar (Serhat Tebiş Özel Haberi)

İlginizi Çekebilir

Son Dakika Van Haberleri

Van’da Bir Kişi Koronovirüs’ten Hayatını Kaybetti

İstanbul’da yakınlarının düğününe katıldıktan sonra Van’a dönen ailede koronavirüs tespit edildi. Van‘da koronavirüs şüphesi ile hastaneye kaldırılan …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir