Perşembe , Ekim 24 2019
Van Halk Kültürü
Ümit Kayaçelebi Diş Hediği Geleneğini Yazdı

Van’da Diş Hediği Geleneği

Van’da eskiden bir çocuk ilk dişini çıkardığında, annesi komşularına müjde verir ‘bizim çocuğun dişi çıkmış’ diye. Komşular davet edilir ve eğlenti yapılırdı. Bu arada gençler çalar, oynar maniler söylenirdi ve o günün manasına uygun hedik yapılırdı ve buna diş hediği adı verilirdi.

Ayrıca uzun kış gecesi gezmelerinde de misafire ikram için hazırlanırdı.

Van Halk Kültürü ve Gelenekleri
Van’da Diş Hediği Geleneği

Hedik Tarifi

Buğday önce yıkanarak süzülür. Sonra suya koyularak pişirilir. Bunun üstüne de önceden haşlanmış nohutlar ilave edilerek bir müddet daha kısık ateşte pişirilir. Hatta buna bazen haşlanmış beyaz fasulye de ilave edilir. Daha sonra tabaklara konularak servis yapılır.

Tabaklara konulan bu karışıma çoğu zaman çedene, üzüm ve ceviz de eklenir. (Afiyet olsun)

Van Mutfak Kültürü
Van Mutfak Kültüründe Hedik

HEDİK PİŞİRMİŞ

Dişleri çıkmış küçük torunun
Hedik pişirmiş Zılığa bibi
Alıp hediyenizi buyurun bize
Hedik pişirmiş Zılığa Bibi
**
Çalıp söyleyene Dişte bahane
Def seslerinden inlesin hane
Zekonun çalması inan şahane
Hedik pişirmiş Zılığa Bibi.
**
Toplansın kızlar kına yakılsın
Oyun bilenler de ortaya çıksın
Cevriye hala da belini kırsın
Hedik pişirmiş Zılığa Bibi.
**
Çalsın durmasın çalgı ve çengi
Oğlan ve kızlarda bulsunlar dengi
Genç kısmının da bitmez ki fingi
Hedik pişirmiş Zılığa Bibi.
**
Yorulan otursun götürsün çayı
İzzetle sema da bulmuş arayı
Üç bacılar şenlendirmiş burayı
Hedik pişirmiş Zılığa Bibi.
**
Necla Konyalıyı bilir iyice
Meydan şenlenir Emoş gelince
Küçük torunun dişi çıkınca
Hedik pişirmiş Zılığıa Bibi.

Ümit Kayaçelebi-18.02.2019

İlginizi Çekebilir

Hareketli Van Türküleri

Van Türküleri ile Flamingo Halayı

Eski Hareketli halay van türküleri türküler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir