Van mutfağını ve yemeklerini gönüllü olarak tanıtan Mavi Fularlılar Grubundan Filiz Dinler, Edremit TV'de Ramazana özel olarak yayınlanan İftara Doğru Programında Van'ın yöresel yemeklerinden Sengeser ile muhteşem bir sunum yapıyor...
Van Yöremize Ait Sengeser Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kase yeşil mercimek
- 1 tane kuru soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı pul biber ve tuz
Üzeri için
- 1 kase süzme yoğurt(çökelek)
- 2 diş sarımsak
Sosu için
- Yarım margarin ve bulbiber
Van Yöremize Ait Sengeser Tarifi Yapılışı
- Öncellikle mercimeklerimizi haşlıyoruz.
- Daha sonra tenceremize sıvı yağ koyup soğanlarımız pembeleşinceye kadar kavurup üzerine mercimeklerimizi baharat ve salçayı ekleyip üzerine 1 su bardağı sıcak su ilave ediyoruz .
- Suyunu çekince sarımsaklı yoğurdu ve sosunu döküp servis yapıyoruz. Afiyet olsun
Kaynak: Nefis Yemek Tarifleri
#VanMutfağı #GelenekselTatlılar #Sengeser
Editör: Nihat Işık
