Van Mutfağı (Kürt Köftesi)

Van Mutfağı (Kürt Köftesi)

Size yöresel yemeklerimizden biri olan Kürt Köftesi diğer adıyla Sarımsaklı Köfte Tarifi bırakıyorum kesinlikle denemeyen varsa deneyin hafif ve çok lezzetli…

Van Mutfağı Yöresel Yemekleri Kürt Köftesi

SARIMSAKLI KÖFTE

Köfte için

2 su bardağı ince bulgur

1 su bardağı un

2 tatlı kaşığı tuz

2 yemek kaşığı nane

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pulbiber

1 çay kaşığı kimyon

İÇ MALZEME

2 tane patates

2 su bardağı haşlanmış nohut

Tuz

ÜZERİ İÇİN

4 su bardağı yoğurt

4 diş sarımsak

1 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI

*Öncelikle sarımsaklı yoğurdu hazırlayıp bir köşeye alın.

*Daha sonra köfte malzemelerinin hepsini geniş bir yoğurma kabına alın ve ilk su ile sakız kıvamına gelene kadar yoğurun.

*Çiğ köfte şeklinde köfteler yapıp tepsiye dizin.

*Patatesleri soyup yıkayın küp küp doğrayıp hazırlayın.

*Diğer taraftan geniş bir tencereye suyu tuzu koyun kaynayınca köfteleri küp doğranmış patatesleri ve haşlanmış nohutu ilave edin bir iki karıştırıp orta ateşte köfteler ve patates yumuşayana kadar pişirin.

*Pişen yemeği tabaklara pay edip üzerine sarımsaklı yoğurt ve yağı döküp servis yapabilirsiniz.

(Farklı Tarifler için Gül Damak İnstagram sayfasını takip edebilirsiniz)

#VanMutfağı #KürtKöftesi #SarımsaklıKöfte

İlginizi Çekebilir

Eski Van Gravürleri

Van Şehri Gravürleri (1800’lü Yıllar)

Van Şehri Gravürleri (1800’lü Yıllar) Fotoğrafın olmadığı 1800-1900 yılları arasında Van’a gelen yabancı seyyah ve …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir