Van Mutfağı (Çömlekte Güveç)
Van mutfağını ve yemeklerini gönüllü olarak tanıtan Mavi Fularlılar Grubundan Hamiyet Çiçekel, Edremit TV'de Ramazana özel olarak yayınlanan İftara Doğru Programında geleneksel yemeklerimizden Çömlekte Güveç ile muhteşem bir sunum yapıyor...
#VanMutfağı #YöreselYemekler #ÇömlekteGüveç
Fırında Çömlek Güveç Tarifi İçin Malzemeler
1 kg kuzu eti (kuşbaşı doğranmış)
Biraz kuyruk yağı
1 kg patlıcan
200 gr acı sivri biber
2 kg domates
150 gr tereyağı
3 baş sarımsak
Tuz Siyah ve kırmızı pul biber
Fırında Çömlek Güveç Tarifi Yapılışı
*Eti kuyruk yağını tuzlayıp çömleğin altına döşeyin.
*Sarımsakları da soyup bırakın.
*Patlıcanları küp küp doğrayın.
*Çömleğe bırakın.
*Sonra sivri biberleri de doğrayıp aynı şekilde bırakın üstüne tuz, pul biberleri serpin sonra domateslerin kabuğunu soyup doğrayın.
*Domatesleri de çömleğe bırakın üstüne biraz tuz serpin ve tereyağını bırakın çömleğin üstünü kapatmayın önceden ısıtılmış fırına atın ( ister ev fırınına isterseniz dışarı fırınına gönderebilrsiniz) sıcak servis yapın.
Afiyet olsun.
Kaynak: Nefis Yemek Tarifleri
