Van Gölünde yaşayan tek balık çeşidi olan Van Balığı (İnci Kefali) Vanlılar ve Van Mutfağı için önemli bir yere sahiptir.
Yaklaşık 30 farklı şekilde pişirilerek tüketilen Van Balığının 'Açma Van Balığı' şeklinde pişirilmesini, Van Mutfak Kültürünü ve Van Yemeklerini gönüllü olarak tanıtan Mavi Fularlılardan Nuran Demirhan anlatıyor...
#VanMutfağı #VanBalığı #İnciKefali
Editör: Nihat Işık