Unutulmuş Yemeklerimizden Çorti Aşı

Van Mutfağının unutulmuş yemeklerinden Çorti Aşı‘nın tarifini Mavi Fularlılardan Nuran Demirhan yazdı.

Çorti Aşı Malzemeleri

Lahana turşusu

2 Bardak turşu suyu

Kavurma

Yarma (Den),

Nohut

1 adet kuru soğan

2 kaşık tereyağı

2 kaşık salça

Tuz

Kırmızı biber

Yapılışı

*Soğanları küp küp doğrayıp tere yağında kavuruyoruz.

*Ardından etlerimizi ekleyip rengi değişinceye kadar karıştırıyoruz.

* Sonra salçamızı ilave edip çeviriyoruz.

*Çortiyi, nohut ve yarma(den) ekliyoruz.

*Damak tadınıza göre çorti suyu çok ekşi gelirse onun yerine su ve ihtiyaca göre tuz ekleyebilirsiniz.

*Çorti turşusunun içinde zaten reyhan ve pulbiber olduğu için baharat eklemiyoruz.

* Tenceremizi kapatıp 45 dk pişiriyoruz.

Afiyet olsun…

Nuran Demirhan (Mavi Fularlılar Temsilcisi)

İlginizi Çekebilir

Biz Kürtlerde Beş

En Komik ‘Biz Kürtlerde’ Paylaşımları (5)

Kürtleri en iyi anlatan ‘Biz Kürtlerde‘ serimizin beşincisini beğenilerinize sunuyoruz… #BizKürtlerde #KomikKürtçe #EnÇokİzlenenler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir