Hakkari / Van Mutfağı (Karili Pirinç Pilavı)

Hakkari / Van Mutfağı (Karili Pirinç Pilavı)

İnstagram’da farklı yöresel yemekleri ile tanınan Gül Damak, Hakkari ve Van yöresine ait olan ve Kayi / Karili adı verilen dağ otu ile yapılan farklı bir pirinç pilavı tarifi yapıyor.

KARİLİ PİRİNÇ PİLAVI TARİFİ

*Öncelikle 1 su bardağı sumağı haşlıyoruz.

*3 su bardağı Kari otlarını haşlayıp kenara alıyoruz.

*Yağı tencereye koyun 3 su bardağı yıkanıp süzülmüş pirinci ekliyoruz.

*Pirinçler iyice kızardıktan sonra süzgece konulup süzülmüş olan kari otunu da içine ilave ediyoruz.

*Bununla da biraz kavurduktan sonra tuzu ve ve kaynatıp süzdüğümüz sumak suyunu ekliyoruz.

* Su az ise su takviyesi yapıp karıştırdıktan sonra altını kapatıyoruz ve pişmeye bırakıyoruz.

*Suyu çekip pişen pilavı 15 dakika bekletip demlendikten sonra servis yapıyoruz.

*Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Farklı yöresel lezzetler için İnstagram veya YouTube’den Gül Damak hesaplarını ziyaret edebilirsiniz.

Van Yöresine Ait Farklı Yemek Tarifleri İçin TIKLAYINIZ

#YöreselLezzetler #PilavTarifleri #HakkariVanMutfağı

İlginizi Çekebilir

Eski Van Gravürleri

Van Şehri Gravürleri (1800’lü Yıllar)

Van Şehri Gravürleri (1800’lü Yıllar) Fotoğrafın olmadığı 1800-1900 yılları arasında Van’a gelen yabancı seyyah ve …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir