Hakkari / Van Mutfağı (Karili Pirinç Pilavı)
İnstagram'da farklı yöresel yemekleri ile tanınan Gül Damak, Hakkari ve Van yöresine ait olan ve Kayi / Karili adı verilen dağ otu ile yapılan farklı bir pirinç pilavı tarifi yapıyor.
KARİLİ PİRİNÇ PİLAVI TARİFİ
*Öncelikle 1 su bardağı sumağı haşlıyoruz.
*3 su bardağı Kari otlarını haşlayıp kenara alıyoruz.
*Yağı tencereye koyun 3 su bardağı yıkanıp süzülmüş pirinci ekliyoruz.
*Pirinçler iyice kızardıktan sonra süzgece konulup süzülmüş olan kari otunu da içine ilave ediyoruz.
*Bununla da biraz kavurduktan sonra tuzu ve ve kaynatıp süzdüğümüz sumak suyunu ekliyoruz.
* Su az ise su takviyesi yapıp karıştırdıktan sonra altını kapatıyoruz ve pişmeye bırakıyoruz.
*Suyu çekip pişen pilavı 15 dakika bekletip demlendikten sonra servis yapıyoruz.
*Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Farklı yöresel lezzetler için İnstagram veya YouTube'den Gül Damak hesaplarını ziyaret edebilirsiniz.
&list=PL4WuPeKSUIKvVNM_q0qSGRk0tAViDY8Ce">Van Yöresine Ait Farklı Yemek Tarifleri İçin TIKLAYINIZ
eri">#PilavTarifleri utfa%C4%9F%C4%B1">#HakkariVanMutfağı
